26avr

Granola maison

L’autre jour,au marché,nous avons été alpagués par un monsieur qui vendait du granola et voulait nous faire goûter.Les garçons ont adoré,ils voulaient qu’on en achète,mais quand j’ai vu le tarif… Frustrée de ne pas pouvoir leur offrir ce petit plaisir au petit déjeuner (ou au goûter d’ailleurs!),j’ai cherché sur internet,trouvé de nombreuses recettes et fait […]

Petit déjeuner (0)

25avr

Saint-Amour

En voilà un joli nom pour un gâteau! En plus,il est extra bon,léger,alors voici la recette: Battez 500g de fromage blanc avec 100g de sucre. Séparez le jaune des blancs de 3 oeufs.Ajoutez les jaunes au mélange fromage blanc/sucre,ainsi que 90g de farine tamisée,et le zeste d’un citron rapé,mélangez bien. Montez les blancs en neige […]

Desserts (0)

10avr

Hachis pdt/patate douce

Bonjour, Pour changer un peu du hachis Parmentier,voici ma version de hachis: Epluchez les patates douces(pour 4 personnes,deux belles patates,pour plus,augmentez les quantités)et les pommes de terre(toujours pour 4 personnes,5 grosses pdt),coupez les en morceaux et mettez les à cuire dans une casserole d’eau,avec un trait de sauce soja,un peu de gingembre haché,et un bouillon […]

Plats avec viande (0)

06avr

Biscuits

Bonjour, Aujourd’hui,je vous propose une recette de petits gâteaux.Avec ces proportions,ça en fait une bonne quantité,à tel point que je dois faire la cuisson en deux fois,une plaque n’est pas suffisante! Mais ils sont tellement bons qu’ils n’ont pas le temps de perdre leur fraicheur,ils sont mangés bien vite! Mélangez 250g de farine,1 cuillère à […]

Desserts (0)

04avr

Le flan coco de Françoise

Aujourd’hui,je vous transmets la recette de flan à la noix de coco de Françoise,ma grand-mère.Quand elle parlait de cuisine,elle disait « C’est facile,tu fais pout-pout-pout »,je vais essayer d’être plus précise Dans un saladier,battez 3 oeufs,une petite boite de lait concentré sucré(environ 400g),50cL de lait,un paquet de noix de coco rapée (environ 100g). Au fond d’un moule […]

Non classé (0)

02avr

Verrines betteraves/fromage,chips de coppa

Pour cette recette,qui me vient de ma Maman,je vous conseille d’acheter des betteraves crues,et de les cuire vous même la veille,c’est tellement meilleur! Perso,je les fais cuire au four:je les enveloppe individuellement dans du papier aluminium,et hop,au four pour 1h30/2h,en fonction de leur taille(choisissez des betteraves d’à peu près même grosseur,pour que le temps de […]

Entrées (0)

01avr

Gâteau à l’ananas

Voici une recette qui me vient de ma Maman,un gâteau léger et vraiment bon! Dans un saladier,travaillez à la spatule de bois 100g de beurre mou avec 100g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.Incorporez peu à peu 2 oeufs entiers battus en omelette,100g de farine,une pincée de levure chimique et une de sel. Dans […]

Desserts (0)

31mar

Gratin potiron/champignons,sauce au bleu

Bonjour et bon dimanche! Aujourd’hui,je vous propose une recette trouvée dans le hors série du magazine Maxi cuisine,spécial fromage,un numéro qui m’a tout particulièrement inspirée!!Je l’ai préparée avec un quart de potiron,cela suffit pour 4 personnes. Enlevez la peau du potiron,coupez-le en lamelles,disposez dans un plat,salez,poivrez et enfournez une demie-heure à 180°C. Pendant que le […]

Plats sans viande (0)

29mar

Marinade pour viandes et poissons

Aujourd’hui,je vous propose ma recette de  marinade,nous l’utilisons pour des viandes,des poissons,des brochettes avant le barbecue…ça donne un très bon goût,permet de rendre la viande moelleuse et évite qu’elle ne s’assèche à la cuisson,bref l’essayer,c’est l’adopter! Mélangez une cuillère à soupe de sauce soja sucrée,de vinaigre de riz,de mirin (saké sans alcool),de sauce huitre,un peu […]

Sauces (0)

28mar

Légumes farcis

Bonjour, Hier,je suis allée au marché,et j’y ai acheté quelques légumes et de la farce volaille et porc.Voici donc la recette de mes petits légumes farcis,pour 4 personnes: Epluchez les courgettes,coupez dans le sens de la longueur sur environ les 3/4,ça fait un petit chapeau.Evidez la partie la plus large avec une petite cuillère. Lavez […]

Plats avec viande (0)

Mamieidacuisine |
Lacuisinedeviki |
Goûter & Apéro |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Le bistrot de Maman
| La chris en cuisine
| Angel'Délice